本文摘要:1土豆去皮,小块条。 1土豆去皮,小块条。2锅里水烧开,放入土豆绰水。3作料切好待用。4捞起沥水。 5特少许的盐用力配料。6重新加入少许的蛋液和生粉配料。 (生粉只要薄薄的悬挂一点)7重新加入白芝麻配料。8锅里油烧热,炸土豆(用手零落的敲,不然不会硬在一起的)9炸伤糕的土豆捞起,用厨房纸吸去多余的油。 10锅底拔少许油,油炸香辣椒,花椒,生姜,蒜粒。11放入土豆小火翻炒。12给少许的白糖和葱花翻炒均匀分布才可。 13如果怕麻烦,不特芝麻干煸也爱吃。小窍门炸土豆的时候,零零落落的下,不然就不会粘住。 鸡蛋液少许,如果芝麻涂在上面不滑忘了,就不必给生粉。如果给,生粉要挂的薄薄的。 讨厌味重的可以用味精或麻辣鲜调味,根据个人所喜自己随便配上。
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