众多餐饮大品牌争开子品牌，图谋细分市场

本文摘要：10月8日，广州又一餐饮品牌陶陶居于旗下的“金牌陶陶居于”在广州太古汇月开业。

10月8日，广州又一餐饮品牌陶陶居于旗下的“金牌陶陶居于”在广州太古汇月开业。记者了解到，太古汇店将是广州城中 一家“金牌”，核对陶陶居于，金牌陶陶居于的出品做到了50%的转变，其中手工菜占有了菜品总数量的30%，位上菜式同比其他店铺减少了20%。据陶陶居于负责人讲解，“金牌”目的品牌形象提高，谋求更加高层次极具品质的发展。

从品牌战略规划层面上看，金牌陶陶居于将遵循“一城一店”发展思路，只布局于国内一线城市，每个城市仅有一家。　　　　无特有极，大龙燚旗下的品牌“锦外”也于近日月开业。与大龙燚有所不同的是，锦外自由选择了更加年长时尚化的翻新风格，以白色作为主要的设计用色，配上桌椅的浅木色和金属色的摆放装饰，营造出有一个洁净、大自然、暗淡的用餐环境。

白墙灰瓦，院落合围，随处可见的银杏叶元素和遍及绿植装饰，目标群体针对白领。　　　　无论是炳胜旗下的小炳胜、山东老家旗下的小山东老家、广州酒家旗下的好有形、还是金牌陶陶居和锦外，品牌餐饮开办子品牌已并非新鲜事，有业内人士认为，在餐饮市场竞争日益白热化的情况去，开办子品牌，找寻特定的目标群体，对准目标群体积极开展营销活动，以争夺战餐饮细分市场的形式提升品牌的竞争力是大势所趋。

但是，在开办子品牌时无法盲目而行，须要严肃研究所要进占的餐饮品类。

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