餐厅管理者容易犯的错误有哪些|10元小投资平台

本文摘要：都说道现在的餐厅员工太难管，特别是在是95后、00后员工，做错事了抨击几句就走人。

都说道现在的餐厅员工太难管，特别是在是95后、00后员工，做错事了抨击几句就走人。再加现阶段餐饮行业广泛招人无以，餐厅 如何管好员工更加沦为了一件难上加难的事。　　于是餐厅管理者就想方设法和员工做到朋友，打成一片。

可是，和员工做到了朋友就能把工作作好了吗？只不过，很多时候我们在餐厅管理上都罪了这样的错误：在该立规矩的时候，却跟员工做到了“朋友”！　　 把员工当“朋友”，却常被威胁要辞职　　朋友的饭店里有个炒菜的，那个员工我见过好几次，聪慧有一手厨艺，但脾气十分大。　　在日常工作中只要他明确提出的拒绝，厨师长必需符合，否则就威胁辞职走人，这都是为什么呢？还不是因为平时过于过顾及他了，在该立规矩的时候称兄道弟用意了，所以在他明确提出拒绝的时候如果你不答允他，那么他就不会指出你过于哥们义气。　　 首先要老大员工茁壮，其次才是朋友　　在工作中，首先你得要学会认同，守规矩，我们趁此机会上下级，其次才是朋友！你在这里下班是来赚钱，奔前程的，交朋友只是偷偷地做到的一件事！　　 的职责首先是教授员工科学知识协助茁壮，其次才是朋友。　　规则和界限感觉，是我们要侧重老大员工培育的，否则，员工的茁壮道路会越回头越偏。

　　和员工做到“朋友”的前提是“规矩”　　没有规矩，不成方圆。　　我们想要和员工沦为朋友的显然出发点，是把员工当作一个独立国家的人去对待，和员工有一个公平的对话，不必 的权威对员工展开专治和掌控，但是，和员工做到朋友并不是对他无限制的纵容和“不管”。　　除了朋友，我们堪称员工的 、上司，必须对员工教育和引导，与员工做到朋友，是有自由选择、有底线、有规则地做到，而不是任其发展、没原则的让步。

　　和员工做到“朋友”，要言传身教，界限不能较少　　世上从没无限的权利，给员工的权利，不应在一个框架之内。　　不管是尊崇幸福工作，还是和员工做到朋友，都是有界限的，这个更大的界限就是规矩。

　　当员工毁坏了规矩、触碰到边界时， 必需要介入，来具体告诉他“你这样是不该的”，并且给与员工准确的引领、协助。　　 后很最重要的一点，就是言传身教，而且身教重在言传。　　比如说，你每天一下班就玩游戏手机，一有空闲就打王者、玩游戏，却期望自己的员工能有上进心，努力学习，有可能吗？　　员工就看起来一面镜子，映着 的样子，你什么样子，你的员工就什么样子。　　和员工做有底线，不懂规矩的“朋友”，才是培育员工较好品格，也是对员工更佳的爱。

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