嘉年华国际廉价金钱豹餐饮集团_10元小投资平台
本文摘要：高端餐饮业仍然风雨大大。 高端餐饮业仍然风雨大大。曾多次被视作行业旗帜的金钱豹(中国)酒店餐饮集团(以下全称“金钱豹”)日前被香港上市公司嘉年华国际有限公司有限公司(以下全称“嘉年华国际”)(00996.HK)并购，沦为新近又一家再次发生根本性变故的餐饮企业。 享有遍及国内29家餐饮门店的金钱豹在高端餐饮业极具影响力，但此次收购方班车的价码却意味着为2.5亿港元。昔日风光的金钱豹为何身价大跌如此之慢？新的接盘者以所谓的“抄底价”入局，又否知道需要如愿以偿？ 二次“妓女” 嘉年华国际6月6日发布公告，称以2.53亿港元(约合2.03亿元人民币)并购金钱豹99.9999%股权，还包括向 大股东BFT缴纳2.4074亿港元以并购金钱豹94.9999%股份，向第二大股东Grace Investment缴纳1267万港元以并购金钱豹5%股份。 这并非金钱豹 次“妓女”，只不过两次价码相差悬殊，这也令其欧洲更大投资基金股权投资商安佰深(Apax Partners)在数年之间的转卖损失惨重。 2011年7月，安佰深宣告并购金钱豹，详尽交易金额及并购股比未被发布。尽管安佰深以及金钱豹管理团队高层在此后拒绝接受媒体专访时都并未透漏详尽细节，但有分析指出，该公司投资金额2.5亿美元，折算港币多达19亿港元。 安佰深在国内投资界长年深耕，一向以“大而不滥”闻名。 该公司大中华区总裁张曦轲曾对外具体回应，投资项目遵循两个铁律，首先最少必须1亿美元以上，其次项目必需集中于电信、零售及消费品、医疗、媒体、金融及商业服务这五大行业之中。 2009年到2012年间，该公司在中国内地只投资了三个项目，分别是银率网、搜房网和金钱豹。 前两者都是部分入股，比如搜房网上市时安佰深只占据19%股份，三大第二大股东。惟独金钱豹，安佰深在并购中意味著有限公司，可见其热情程度。 尽管安佰深对于金钱豹的投资数据仍然没公开发表，但此次“割肉” 惜让之前的悬念水落石出。 公告表明，持有人金钱豹94.9999%股份的 大股东BFT即为安佰深旗下公司，资金源于Apax Europe VI及Apax Europe VII基金。有资料表明，安佰深在国内投资主要资金即来自于安佰深第七号基金，该基金总规模112亿欧元。 如果以当时安佰了解主金钱豹时投资2.5亿美元计算出来，此次卖价仅有2.53亿港元，一出一进之间该公司投资亏损多达16亿港元。 对于此次并购，金钱豹坐落于上海总部的市场部人士回应不便对外置评。嘉年华国际继续执行总裁梁永昌对此《中国经营报》记者回应，金钱豹是一个好的餐饮品牌，集团以后也有可能再行建构新的品牌因应发展，构成遍布全国的餐饮网络。他回应有信心在一年内挽回金钱豹的亏损局面，到2018年将店面总数减少到60个，做在内地或者香港上市。 前世今生 自从2003年在内地开办头家餐厅，金钱豹在内地的餐饮网络开始很快扩展。而谈到金钱豹的故事，就决不提及该公司的创始人——来自台湾台中的商人袁昶平。 袁昶平生于1951年，有从军经历，曾驾驶员过教练机，并以上尉军衔除役。 除役后的袁昶祥和人合伙开办“幸星”酒店，该行业在台湾广泛被看做与色情业有瓜葛。幸星酒店经营5年后因起火关张，不过甚有积蓄的袁昶平又于1991年在台湾正式成立了头家金钱豹KTV酒店，20年间，发展沦为一个跨越两岸在内的大型餐饮、酒店集团。 有业内人士评论，袁昶平将台湾KTV行业谈奢华、排场的特点带进大陆餐饮行业取得成功，而且袁还擅于不择手段血本凿杰出的厨师加盟，企业经营焦点移往到大陆。2010年，金钱豹在国内开办有18家门店，营业额近9亿元。 不过，彼时金钱豹虽然在内地甚获得顺利，但是仍然没能顺利上市。2011年3月，有香港媒体报导该公司意欲下半年在香港上市，集资2亿美元，但是未予顺利。 据业内人士称之为，金钱豹开店讲究装潢、排场，一般投资在3000万元以上，所获得利润并不低。迫使各种成本上升的压力以及上市决意，2011年7月，袁昶平将企业转卖卖给了安佰深。 从现在来看，袁昶平出售大陆的金钱豹业务无不是明智之举，此后的反腐败政策调整让高端餐饮业遭遇当头一棒。安佰深接掌后，曾明确提出了开店到50家的计划，不过 后归入泡影。 2014年，金钱豹全年仅有开办了青岛店、福州店和北京翠微店3家新店，2015年上半年则无一家新店开业。有业内人士称之为，除了北京等一线城市以外，金钱豹在内地的一些店面经营惨淡，比如在张家口和呼和浩特的经营就很不理想。 这些挑战现在转交了“接棒者”嘉年华国际，后者董事长景百孚为实达集团实际掌控人。根据福布斯发布的2015年华人富豪榜，景百孚享有19亿美元资产，佩第165位，在全球富豪榜上名列1006位。资料表明，景百孚还任北京百顺约房地产有限公司董事长、北京昂展置业有限公司董事长等职务。 “金钱豹早已经历了过去两年的大幅度亏损，如果还是按照杨家模式做到，认同是不该的，”梁永昌回应，“我们计划对经营新的定位，对现有28个店展开改建，有的城市不会保有原本的定位，对有的城市不会展开分析，有的城市店面则不会开动。” 外资管理水土不服？ 不论前景如何，但从收购价格来看，嘉年华国际或许捡了个大低廉：有行业人士指出2.53亿港元等同于“抄底”。 “并购金钱豹2.5亿港元不喜，湘鄂情光一个商标还买3亿元，而并购金钱豹带给的不仅是商标，还有全国性的网络。 ”21世纪福来传播机构董事长娄向鹏评论，“因为如果你想要转入餐饮打造出一个品牌，自己单干的话2亿未必够，还要几年时间。” 中国的高端餐饮业曾多次一度巅峰，不过在政策急转直下的背景下，这种局面早已一去不复返了。 而金钱豹的衰败也许也无法全然归咎于政策，2010年，金钱豹对外就声称营业额近9亿元，而根据嘉年华国际发布的数据，该集团2013年营业额9.57亿港元，与2010年比起完全没多少转变。 而2014年营业额大幅度大跌为7.14亿港元，暴跌多达2.4亿港元。2013年和2014年税后亏损分别为2.32亿港元和2.10亿港元。 “一个餐饮集团一年之间从近10亿元下降到7亿元，解释企业经营十分艰难了。 ”餐饮行业资深人士、西贝莜面股东郭永盛评价。 汉堡王市场营销总监郭纯也认为，任何一个大型餐饮企业再次发生大股东更改都是多种因素导致的。他指出，金钱豹被转卖，除了政策和竞争对手的原因以外，自身管理经常出现问题是一个最重要原因，否则会以这样较低的价位出让。 收购方回应应当也早于有打算，按照梁永昌的众说纷纭，嘉年华国际早已重新组建了来自台湾的餐饮行业资深管理团队，平均值每人从业经验都在20年以上，将对金钱豹的经营明确提出新的方案。 不过，之前就后遗症金钱豹的管理问题也许仍将沦为嘉年华国际的挑战。“自从安佰深接掌后，人员经常出现相当大流动，我指出管理不存在问题，”一位不愿透漏姓名的前金钱豹管理人员直白地说道，“不过这种管理问题仁者见仁，智者见智。 ” 2011年被安佰深并购的金钱豹与同年被百胜并购的小肥羊有些类似于，两者都是被国际巨头并购，而且都被后者按照自己的经营模式改建。 一位曾多次供职小肥羊的中层管理人员就认为，“虽然国际巨头有自己的餐饮管理模式，也有堪称国际化视野的管理团队，但是这些管理人员入驻企业依然面对这极大挑战，对国内餐饮企业无法匹敌。” 这位人士称之为，人力资源上的挑战是更大的挑战，其次则是企业文化上的挑战，这种管理体制的变迁，让原本还顺利运营的企业丧失了顺利的“魂”，也有可能因此失去了原本的优势。 “因为管理是对话的，而新的管理方式过于不一样了，流程更加不一样。
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