超级简单--炒酸辣土豆丝的做法|10元小投资平台

本文摘要：1LEMON油炸的土豆丝和餐馆的土豆丝的区别；是极力不浸，谨记这一条，否则就是大众化的脆脆的的土豆丝。

1LEMON油炸的土豆丝和餐馆的土豆丝的区别；是极力不浸，谨记这一条，否则就是大众化的脆脆的的土豆丝。孩子不讨厌外面的口感。这种不洗的土豆丝；外面的淀粉没被毁坏，油炸出来粉粉的口感，铁环铁环小朋友十分讨厌不吃。土豆洗涤削皮可用。

2要挑选出黄瓤色的土豆，黄瓤色土豆口感粉硬，入口难受列带甜味。白瓤色土豆天生是脆脆的。

土豆放到砧板上，将土豆先切成片；然后敲推倒切丝，这里不讲究刀工，第一次我把土豆丝托的跟餐馆一样好的超细的丝，结果把土豆给炒没了。经验是在实践中思索出来的，小块比薯条小一半就行了。将土豆丝取出碟中可用。

3锅中放进三勺油。将腊红辣椒丝、花椒爆香，不要敲生姜，不会串味折断土豆丝的原味。这也是和餐馆的不同之处。

葱花那是极力无法要的。道理不必说明吧！多么非常简单，可铁环铁环就是讨厌。如果孩子要煎酱不吃；那什么都不必敲了。4将土豆丝放进早已轰香干红辣椒油锅中较慢翻炒。

5翻炒好的土豆丝里放进一勺盐。6香醋和土豆丝是绝顶十分相似的；一定要在最后放进香醋，可以维护土豆中营养的不被萎缩。而且需要祛膻、除腥、解法味、增香，还能留存土豆丝中的维生素和矿物质，增进钙磷铁等沉淀，提升土豆菜肴的营养，而且口感更佳。

7口感绵软的酸辣土豆丝就已完成了，可以说道这是历年来所有炒土豆丝中最简单的炒法。讨厌原味绵软风味的是可以尝试的，而讨厌不吃悦耳口感的就因人而异了。小窍门卖萌的柠檬7：香醋不要敲的过早，否则香醋渗进土豆里，颜色不漂亮，而且味道也缺乏。

卖萌的柠檬7：土豆在底部托一刀，将土豆平放到菜板上，土豆就会动来动去好切多了。卖萌的柠檬7：土豆丝在配料过程中，一直必须急火慢油炸,口感才不会好。

铁环铁环就是讨厌土豆粘锅后让我疤些土豆锅巴，香香脆脆的很爱吃。

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