餐馆因饮料、菜肴质量引起的投诉-10元小投资平台

本文摘要：饮料过期变质，甚至有假酒、冒牌饮料；菜肴变味变质或烹饪失当，使客人无法下咽，也都会使宾客反感，引发滋扰。

饮料过期变质，甚至有假酒、冒牌饮料；菜肴变味变质或烹饪失当，使客人无法下咽，也都会使宾客反感，引发滋扰。　　　　对于餐饮消费者来说，他们的滋扰心理拒绝并非很高，有时甚至很低，经过研究，我们找到，消费者滋扰有的是为了找回认同。

比如说为消费者服务的时候，对消费者冷眼相待，其必需把这口气相争回去。如消费者明明要的是“煮鳗鱼”，却硬要来“火烧鳗鱼”，其就是不要，要争回这一口气，这是认同的必须。又如消费者必须的是予以打开的“生力啤酒”，却上来一瓶已打开的“变质啤酒”，消费者就是要退回去，就是不要喝，为消费者必须的是认同，而不是愚弄。　　　　另外一种是拒绝补偿。

如林小姐和几位朋友到一家海鲜淋楼睡觉时，要了一只龙虾，当时服务员当面滚了一只更大个的给她看，说道有2.6斤就偷走了。等龙虾作好了上桌时，细心的林小姐一看，就找到龙虾的一只需就让，个头也小了一圈，这似乎是被识破了。

李小姐想要：这难道就是一些商家使用的以小充大、以杀充活的伎俩吧。于是，她愤向餐厅经理滋扰，并拒绝退掉龙虾。

在事实面前，餐厅也不得已妥协了。林小姐感觉不受了损失，以退掉龙虾的方式拒绝餐厅补偿，这也是餐饮消费者在消费过程中的长时间心理。

　　　　当然，客人中也有浑水摸鱼的。如在某餐厅就经常出现过这样的情况：客人在用餐时说“我点的菜肴是‘牛肚’，而不是‘牛脯’，是你们不晓得了。”但服务人员经证实后要为他披上时，菜肴已被不吃了一大半。

类似于这种问题，餐厅还是要彻底解决的。因为餐饮业要确保企业的信誉，就得为顾客获取标准而又适当的服务。

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